Възпитаници на Професионална гимназия по туризъм и хранителни технологии „Никола Димов“ – Пирдоп взеха участие в Националното състезание по професията „Най-добър млад готвач“, „Най-добър млад сервитьор“ и „Най-добър млад хлебар-сладкар“ и регионалния кръг преди това. Две възпитанички на учебното заведение грабнаха призови места в престижното състезание – Александрина Захариева с ръководител Иванка Колева и Надя Ценова с ръководител Горяна Борисова.
Повече за предизвикателствата на състезанията разказа преподавателят по професионална подготовка в училището Иванка Колева.
Иванка Колева: В категорията „Млад сервитьор-сомелиер“, ние се класирахме на първо място от 18 отбора от Западна България. На националното състезание – на 5-то място, за което много се радвам. Това се изразява в много труд и тренировки почти всеки ден. Алис трябваше да зареди масата за гостите със съдове и прибори, да посрещне гостите, да ги настани, след което трябваше да сервира бяло и червено вино. Червеното вино трябваше да го декантира, това е една атракция за гостите, след което трябваше да сервира порциите приготвени от готвача. До края на състезанието трябваше да обслужва гостите, тя се справи чудесно.
Повече за атмосферата на състезанията и впечатленията си от тях сподели Александрина Захариева.
Александрина Захариева: Трудно беше, защото конкурентите бяха много силни и добри. Не знаех и не очаквах това което стана, че съм на 1-во място. Лесното е, че имаше хора които вярваха в мен и просто знаех, че ще стане и го доказах. За националното, там беше най-трудното. Там не знаеш с какви хора се срещаш, не знаеш отборите колко са силни. Отидох, видях, забавлявах се.
Горяна Борисова, преподавател професионална подготовка сподели за състезанието, в което нейната възпитаничка завоюва призово място.
Горяна Борисова: Нашата представителка Надя се подготви добре и на регионалното състезание, което беше в Благоевград се класира на трето място. Там трябваше да подготвят в рамките на два часа три порции предястие и три порции основно ястие, което го поднася сервитьора. Там тя се справи перфектно, като имаме предвид, че бяха 18 отбора и това е най-тежката категория. На националното състезание беше черна кутия – не знаехме предварително какви ще бъдат продуктите. Там на място, вечерта преди състезанието изтеглиха черната кутия и казаха продуктите. За една нощ трябваше да измислим и съчиним рецепти, да ги комбинираме с наличните продукти и това беше трудното. Надя, обаче беше един от най-креативните участници, поне така каза журито на националното състезание и председателя на журито я поздрави лично за проявената креативност. Класира се на трето място отново, след представителите на София и Бургас. Това е един много голям успех. Аз искам да благодаря на Надя за труда, за доверието което имаше в мен и да й пожелая, понеже тя е 12-ти клас, успешно завършване, успешно дипломиране и да продължи да се развива в тази насока.
За предизвикателството и завоюваната награда разказа Надя Ценова.
Надя Ценова: Честно казано в Благоевград бях много притеснена, не знам защо. Там бяхме трета последна група и бяхме 5 човека. Страшно много бях притеснена, по някой път даже не знаех какво правя, обаче се справих. В София ми беше някакси по-свободно, не ми беше притеснено, бяхме в боксове, бях сама в бокса. Там беше различно, в София беше наистина различно и не ми беше толкова притеснено, колкото ми беше в Благоевград. Някакси се отпуснах и си готвих и въобще не се притеснявах.
Преподавателят Горяна Борисова сподели още, че готвенето не е лесна работа, изисква много труд и креативност, но носи удовлетворение особено при подобни постижения и награди.
Източник: srednogorie.bg