Професионална гимназия по туризъм и хранителни технологии – гр. Пирдоп взе участие в регионално състезание “Най-добър млад готвач” и “Най-добър млад сервитьор”, което се проведе миналата седмица в град Видин. Домакин беше Професионална гимназия “Проф. д-р Асен Златаров”. Надпреварата се проведе в два последователни дни. След изключително оспорвана надпревара, възпитаниците на гимназията Николай Желев – готвач и Марио Раев – сервитьор-сомелиер, завоюваха престижните III-то и VII-мо място. Ястията, които Николай сготви за журито бяха: предястие – „Пирдопски катък със Средногорска баница“ и основно – „Бавно готвено роле от два вида месо с рагу от манатарки и аранчини от боб бамбал“. В надпреварата се включиха представители на 27 училища от Северна България. Готвачите приготвиха ястия по зададен регламент – едно студено предястие и едно основно ястие, а сервитьорите трябваше да ги сервират по правилния начин пред гости в търговска зала на ресторант. Журито оцени сервирането на предястието, съчетаването на предястието с подходящо вино, сервирането на основното ястие и отново съчетаването му с най-подходящото вино. Имаше и специална оценка за декантиране на вино. След оспорваната битка възпитаниците на професионалната гимназия в Пирдоп грабнаха III-то място само с една точка разлика от второто. За поредна година, училището грабва призови места и продължава напред към следващия етап.
Предстои Националният кръг на кулинарното състезание, което ще се проведе през април в курорта Албена. Там учебното заведение ще се представи с екипа-победител, заедно с барман и аниматори.
Източник: srednogorie.bg