В Спортния комплекс в село Мирково днес се състоя „Кулинарен мастерклас“. В проявата, организирана от НЧ „Културен подем-2020“, Десислава Леонова сподели своите кулинарни умения с включилите се в заниманието няколко девойки от селото. Те научиха как да приготвят вкусна и красива коледна питка.
Продуктите за практическото занимание бяха осигурени от организаторите. Под зоркия поглед и наставленията на Десислава всяка една от девойките имаше възможността сама да разбърка съставките и да приготви питката. След като втаса тестото участничките оформиха своите питки и ги занесоха вкъщи за да ги опекат във фурна. Те поеха ангажимент да направят и споделят снимки на готовия продукт.
Пред RNews.bg Десислава Леонова разказа как е възникнала идеята за това кулинарно занимание. На една от сбирките на читалището, тя е занесла своя питка за да почерпи присъстващите. Една от дамите много я харесала и предложила да направят кулинарен клас за да се научат и други домакини.
Добро впечатление направи фактът, че днес в класа участваха само млади хора. Леонова похвали младите участнички за тяхното старание.
„Всички те бяха великолепни, месиха и даваха нови идеи. Много се радвам, че имаме в Мирково отговорни и хубави деца, а най доброто е, че те имат желание да се учат за да продължат тази традиция. С нетърпение очаквам да видя снимките на готовите питки. Смисълът на хляба е да се събере цялото семейство около питката, да я разчупят и да си поговорят. Хлябът събира на трапезата всички. Надявам се това да се случи и сега“, каза тя.
За всички, които желаят да приготвят питката вкъщи Десислава Леонова разкри как да го направят:
Рецепта за коледна питка
Продукти:
1 кг брашно
3 яйца + 1 белтък
1 чаена чаша кисело мляко
5 супени лъжици олио
100 г разтопено масло
300 мл прясно мляко
1 супена лъжица захар
1 кубче мая.
В сгрятото прясно мляко се сипва захарта и се разтваря маята. Оставя се да шупне.
Брашното се пресява, прави се кладенче и в него се сипват разбитите яйца, киселото мляко, олио и сол. Добавя се и шупналата мая, след което се оставя да втаса. Готовото тесто се размесва още веднъж и се разделя на три, четири равни топки. Разточват се кори, които се мажат помежду си с разтопеното масло и се нареждат една върху друга.
Корите се завиват на руло и се нарязват на триъгълници. Крайните парчета от рулото са в средата на питката. Оставя се да втаса добре. Маже се отгоре със жълтък и се пече в загрята на 170 градуса фурна за около 40-50 минути.
Източник: rnews.bg